Comer um café da manhã saudável mostrou promover uma maior
saúde cardíaca, incluindo peso mais saudável e menor colesterol. Enquanto
estudos anteriores ligaram o café da manhã ao risco de doença cardíaca
coronária, este é o primeiro estudo a avaliar a associação entre o café da
manhã e a presença de aterosclerose subclínica.
"As pessoas que regularmente ignoram o café da manhã provavelmente
têm um estilo de vida geral insalubre", disse o autor do estudo, Valentin
Fuster, MD, PhD, diretor da MACC Mount Sinai Heart e editor-chefe do Journal of
the American College of Cardiology. "Este estudo fornece evidências
de que esse é um mau hábito que as pessoas podem mudar proativamente para
reduzir o risco de doença cardíaca".
Pesquisadores em Madri examinaram voluntários do sexo
masculino e feminino que estavam livres de doenças cardiovasculares ou renais
crônicas. Um questionário informatizado foi utilizado para estimar a dieta
habitual dos participantes, e padrões de café da manhã foram baseados na
porcentagem de consumo total de energia diária consumida no café da
manhã. Três grupos foram identificados - aqueles que consumiram menos de cinco
por cento de seu consumo total de energia pela manhã (café da manhã ignorado e
apenas café, suco ou outras bebidas não alcoólicas); aqueles que consomem
mais de 20% de seu consumo total de energia pela manhã (consumidores de café da
manhã); e aqueles que consomem entre cinco e 20 por cento (consumidores de
pequeno-almoço de baixa energia). Dos 4.052 participantes, 2,9 por cento
de café da manhã ignorado, 69,4 por cento eram consumidores de pequeno-almoço
de baixa energia e 27,7 por cento eram consumidores de café da manhã.
A aterosclerose foi observada com maior freqüência entre os
participantes que pulou café da manhã e também foi maior nos participantes que
consumiram café da manhã de baixa energia em comparação com os consumidores do
café da manhã. Além disso, os marcadores de risco cardiometabólico eram
mais prevalentes naqueles que pulavam café da manhã e consumidores de
pequeno-almoço de baixa energia em comparação com os consumidores de café da
manhã. Os participantes que ignoraram o café da manhã tiveram a maior
circunferência da cintura, índice de massa corporal, pressão arterial, lipídios
no sangue e níveis de glicemia em jejum.
Os participantes que pulavam o café da manhã eram mais
propensos a ter um estilo de vida geral insalubre, incluindo dieta geral fraca,
consumo freqüente de álcool e tabagismo. Eles também eram mais propensos a
ser hipertensos, com excesso de peso ou obesos. No caso da obesidade, os
autores do estudo disseram que a causalidade reversa não pode ser descartada, e
os resultados observados podem ser explicados por pacientes obesos que pulam o
café da manhã para perder peso.
"Além da associação direta com fatores de risco
cardiovascular, saltar o café da manhã pode servir como marcador para uma dieta
ou estilo de vida não saudáveis, que, por sua vez, está associado ao
desenvolvimento e progressão da aterosclerose", disse José L. Peñalvo,
PhD, professor assistente a Escola de Ciências e Políticas de Friedman School
of Nutrition na Universidade Tufts e autor principal do estudo. "Nossas
descobertas são importantes para os profissionais de saúde e podem ser usadas
como uma mensagem simples para intervenções baseadas em estilo de vida e
estratégias de saúde pública, além de informar recomendações e diretrizes sobre
a dieta".
Prakash Deedwania, professor de medicina da Universidade da
Califórnia, São Francisco e autor do comentário editorial que acompanha a
pesquisa, disse que este estudo fornece informações clinicamente importantes ao
demonstrar a evidência de aterosclerose subclínica em pessoas que pulam o café
da manhã.
"Entre 20 e 30 por cento dos adultos pulam café da manhã
e essas tendências refletem a crescente prevalência de obesidade e
anormalidades cardiometabólicas associadas", disse
Deedwania. "Poucas escolhas alimentares são geralmente feitas
relativamente cedo na vida e, se mantiveram inalteradas, podem levar a doença
cardiovascular clínica mais tarde. Os efeitos adversos de pular o café da manhã
podem ser vistos no início da infância sob a forma de obesidade infantil e,
embora os que evitam café da manhã geralmente estejam tentando para perder
peso, muitas vezes acabam comendo mais alimentos não saudáveis no final do
dia. Saltar o café da manhã pode causar desequilíbrios hormonais e alterar os
ritmos circadianos. Esse café da manhã é a refeição mais importante do dia foi
comprovada à luz desta evidência ".
Artigo de referência:
Irina Uzhova, Valentín Fuster, Antonio Fernández-Ortiz, José M. Ordovás, Javier Sanz, Leticia Fernández-Friera, Beatriz López-Melgar, José M. Mendiguren, Borja Ibáñez, Héctor Bueno, José L. Peñalvo. The Importance of Breakfast in Atherosclerosis Disease. Journal of the American College of Cardiology, 2017; 70 (15): 1833 DOI: 10.1016/j.jacc.2017.08.027
Fonte:
www.sciencedaily.com/releases/2017/10/171002145635.htm
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