Um estudo publicado recentemente na versão on-line do European
Journal of Nutrition descobriu que as pessoas que incluem nozes em sua
dieta são mais propensas a reduzir o ganho de peso e diminuir o risco de
sobrepeso e obesidade.
Os achados surgiram depois que pesquisadores da Escola de
Saúde Pública da Universidade de Loma Linda e da Agência Internacional de
Pesquisas sobre o Câncer (IARC) avaliaram dados de dieta e estilo de vida de
mais de 373 mil indivíduos de 10 países europeus entre 25 e 70 anos.
O pesquisador sênior Joan Sabaté, MD, DrPH, diretor do Centro
de Nutrição, Estilo de Vida e Prevenção de Doenças da LLUSPH, disse que muitas
pessoas historicamente assumiram que as nozes - uma comida com muita energia e
alta gordura - não são uma boa escolha para indivíduos que querem perder
peso. As descobertas, no entanto, contradizem essa suposição.
Em seu estudo de cinco anos, Sabaté e o pesquisador júnior
Heinz Freisling, PhD, epidemiologista nutricional do grupo Metodologia Nutricional
e Bioestatística na sede do IARC em Lyon, França, descobriram que os participantes
obtiveram uma média de 2,1 quilos durante o período de cinco anos do
estudo. No entanto, os participantes que comeram mais nozes não tiveram ganho
de peso como os seus pares, mas também gozaram de um risco 5% menor de se
tornarem obesos ou com excesso de peso.
"Para mim, isso confirma que as nozes não são um
alimento obesogênico", disse Sabaté.
O par de pesquisadores avaliou o consumo de nozes e descobriu
que elas estão positivamente associadas a uma variedade de benefícios para a
saúde, incluindo o envelhecimento saudável e a função da memória em
idosos. Este estudo, no entanto, representa a primeira vez que investigou
a relação entre as nozes e o peso em grande escala. Os amendoins, que são
tecnicamente uma castanha, foram incluídos no estudo, juntamente com amêndoas,
avelãs, pistache e nozes, que são classificados como nozes.
A equipe analisou informações sobre as práticas dietéticas e
índices de massa corporal de 373.293 participantes, trabalhando com dados
coletados pela European Prospective Investigation in Cancer and
Nutrition. Embora Sabaté e Freisling tenham extraído e analisado os dados
e relatado os resultados, foram acompanhados por outros 35 pesquisadores de 12
países europeus e Malásia que analisaram o documento antes da publicação.
Sabaté recomenda que as pessoas comem nozes com mais frequência,
apontando que elas oferecem energia, gorduras boas, proteínas, vitaminas,
minerais e fito químicos.
"Coma durante sua refeição", ele
sugeriu. "Coloque-as no centro do seu prato para substituir os
produtos de origem animal. Elas estão muito saciantes".
Artigo de referência:
Heinz Freisling, Hwayoung Noh, Nadia Slimani, Véronique Chajès, Anne M. May, Petra H. Peeters, Elisabete Weiderpass, Amanda J. Cross, Guri Skeie, Mazda Jenab, Francesca R. Mancini, Marie-Christine Boutron-Ruault, Guy Fagherazzi, Verena A. Katzke, Tilman Kühn, Annika Steffen, Heiner Boeing, Anne Tjønneland, Cecilie Kyrø, Camilla P. Hansen, Kim Overvad, Eric J. Duell, Daniel Redondo-Sánchez, Pilar Amiano, Carmen Navarro, Aurelio Barricarte, Aurora Perez-Cornago, Konstantinos K. Tsilidis, Dagfinn Aune, Heather Ward, Antonia Trichopoulou, Androniki Naska, Philippos Orfanos, Giovanna Masala, Claudia Agnoli, Franco Berrino, Rosario Tumino, Carlotta Sacerdote, Amalia Mattiello, H. Bas Bueno-de-Mesquita, Ulrika Ericson, Emily Sonestedt, Anna Winkvist, Tonje Braaten, Isabelle Romieu, Joan Sabaté. Nut intake and 5-year changes in body weight and obesity risk in adults: results from the EPIC-PANACEA study. European Journal of Nutrition, 2017; DOI: 10.1007/s00394-017-1513-0
Fonte:
www.sciencedaily.com/releases/2017/09/170920100107.htm
Nenhum comentário:
Postar um comentário