O alto consumo de sal está associado a um risco duplicado de
insuficiência cardíaca, de acordo com um estudo de 12 anos em mais de 4.000
pessoas.
"A ingestão de alto teor de sal (cloreto de sódio) é uma
das principais causas da pressão arterial elevada e um fator de risco
independente para doença cardíaca coronária (CHD) e acidente vascular
cerebral", disse Prof Pekka Jousilahti, professor de pesquisa do Instituto
Nacional de Saúde e Bem-Estar, Helsinki, Finlândia. "A insuficiência
cardíaca é uma das principais doenças cardiovasculares na Europa e no mundo,
mas o papel da alta ingestão de sal em seu desenvolvimento é
desconhecido".
Este estudo avaliou a relação entre a ingestão de sal e o
desenvolvimento da insuficiência cardíaca. A estimativa da ingestão de sal
individual é metodologicamente exigente e, portanto, coortes de base
populacional adequados são raros.
Este foi um estudo de acompanhamento prospectivo de 4 630
homens e mulheres selecionados aleatoriamente com idade entre 25 e 64 anos na
linha de base que participaram a North Karelia Salt Study e National FINRISK
Study entre 1979 e 2002 na Finlândia. A coleta de dados de base
incluiu um questionário auto-administrado sobre comportamento de saúde, medidas
de peso, altura e pressão arterial, uma amostra de sangue venoso para análise
laboratorial e coleta de uma amostra de urina de 24 horas.
No local do estudo, os enfermeiros mediram o volume de urina
e tomaram uma amostra de 100 ml para análise laboratorial. Um grama de
ingestão de sal foi calculado como igual a 17,1 mmol de excreção de sódio.
A coorte do estudo foi acompanhada por 12 anos através de
ligação informatizada aos registros nacionais de saúde. Os casos de
insuficiência cardíaca incidente foram identificados a partir do Registro de
Causas de Morte, Registro de Dispensa Hospitalar e registros de reembolso de
medicamentos. A associação da ingestão de sal nas quantidades (<6,8 g,
6,8-8,8 g, 8,8-10,9 g, 10,96-13,7 g e> 13,7 g / dia) e o risco de ocorrência
de um novo evento de insuficiência cardíaca foi estimado. Durante o seguimento,
121 homens e mulheres desenvolveram nova insuficiência cardíaca.
O professor Jousilahti
disse: "O coração não gosta de sal. A alta ingestão de sal aumenta
acentuadamente o risco de insuficiência cardíaca. Este aumento relacionado ao
sal no risco de insuficiência cardíaca foi independente da pressão
arterial".
"As pessoas que consumiram mais de 13,7 gramas de sal
diariamente tiveram um risco duas vezes maior de insuficiência cardíaca em
comparação com aqueles que consomem menos de 6,8 gramas",
continuou. "A ingestão diária ideal de sal é provavelmente ainda
inferior a 6,8 gramas. A Organização Mundial da Saúde recomenda um máximo de 5
gramas por dia e a necessidade fisiológica é de 2 a 3 gramas por dia".
O Prof. Jousilahti concluiu: "Estudos em coortes de
população maiores e em conjunto são necessários para fazer estimativas mais
detalhadas do aumento do risco de insuficiência cardíaca associado ao consumo
de sal".
Fonte:
www.sciencedaily.com/releases/2017/08/170827101752.htm
